Ingredience na 10 porcí

Mokré:

  • 1/2 hrnku vody
  • 2 PL lněných semínek + 6 PL vody
  • 4 banány (možno i více)

Suché:

  • hrnek celozrnné špaldové mouky hladké
  • 1/2 hrnku ovesné mouky (rozmixované vločky)
  • lžička PDP nebo jedlé sody
  • hrst ořechů, kakaových bobů, sušeného ovoce (co kdo má rád)

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Jako první zalijeme lněná semínka 6 PL vody a necháme stát, aby nám vytvořili slizovitou hmotu. Lněná semínka nepoužívejte celá, ale drcená. Pokud máte jen celá, stačí je v hmoždíři nebo v mixéru rozdrtit.
  2. Banány si v misce vidličkou rozmačkáme.
  3. Smícháme suché suroviny + ořechy, semínka, ovoce a pomalu je přisypáváme k banánům. Nakonec přidáme lněná semínka. Pokud bude těsto moc husté, přilijte trochu vody. Těsto by nemělo být tuhé, ale mírně tekuté. Něco jako na bábovku.
  4. Pečeme ve formě s pečicím papírem 45–50 minut při 180 stupních.

Poznámka

Lněná semínka můžete nahradit vajíčkem. Toto je veganský recept, čili vejce jsou zde nemožná. Banány, čím víc hnědé, tím sladší chleba bude. Já používám co nejvíce zralé.