Ingredience na 2 porce

• velmi zralá rajčata, ideálně ze zahrádky nebo farmářská ( pokud nejsou tak cherry )
• citronová kůra ze dvou citronů
• konopný Bohemia olej
• čerstvá bazalka, nasekaná na drobno
• sůl
• pepř
• ideálně den staré bílé pečivo
• jeden stroužek česneku
• mozzarella

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Nejprve si nakrájíme pečivo na plátky a nasucho opečeme.
2. Poté jemně potřeme stroužkem česneku a zakapeme trochou konopného oleje. Teď máme ideálně připravené bruschetty.
3. Rajčata nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s lžící konopného oleje, trochu osolíme, opepříme, přidáme bazalku a kůru z citronu. Výsledná směs má být lehce slaná a trochu pikantní s čerstvou vůní citronu.
4. Tuto směs poklademe na připravené bruschetty a navrch dáme kousek mozzarelly, zakápneme opět trochou konopného olej a můžeme ozdobit bazalkou.