Ingredience na 10 porcí

  • 2 lžičky sušeného droždí
  • 2 lžíce vlažné vody
  • 250 g hladké mouky
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 a 1/2 lžičky kypřicího prášku
  • 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 velká vejce
  • 245 g bílého jogurtu
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 2 lžičky vanilkového extraktu

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formičky na donuty vymažte olejem a nachystejte si rošt na chlazení, který pokryjte pečícím papírem.
  2. V míse smíchejte droždí a vodu a nechte 5 minut odpočinout, dokud neuvidíte, že droždí začíná být aktivní (utvoří na povrchu jemnou pěnu). V jiné míse smíchejte mouku, sůl, muškátový oříšek, cukr a kypřicí prášek.
  3. V druhé misce rozšlehejte vejce, jogurt, máslo, vanilku a napěněné droždí. Nalijte tuto směs do mouky s kořením a cukrem. Promíchejte tak, aby se vše spojilo. Těsto bude tekuté a nejlépe se dávkuje prostřednictvím sáčku s ustřihnutou špičkou. Naplňte donut tak do 2/3 velikosti formy.
  4. Pečte přibližně 15 minut dozlatova. Poté vyndejte z trouby a nechte ještě 5 minut ve formě.
  5. Donuty vyndejte z formy a dejte na rošt. Jakmile úplně vychladnou, rozehřejte nad parou nebo v mikrovlnce čokoládu a namáčejte do ní do poloviny donutů. Posypte libovolným zdobením.

Poznámka

Každý plech je trochu jinak velký, toto množství vystačí na 12 větších donutů nebo 24 malinkých. A jestli vám zbude těsto, jak kdysi mně, klidně jej nechte v lednici a druhý den si udělejte výborné vafle nebo lívance.