Ingredience

Salát

  • 2 hrnky předvařené (konzervované) cizrny, omyté a vysušené
  • 2 jarní cibulky, nakrájené
  • 2 stroužky česneku, rozdrcené
  • 1/2 červené papriky, nakrájené na kousky
  • 1/4 hrnku kukuřičného oleje
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • 1 lžíce lněných semínek
  • 1/2 lžičky soli
  • mletý černý pepř

Domácí majonéza

  • 1 žloutek
  • 1/2 lžičky hořčice
  • 1/4 hrnku slunečnicového oleje
IMG_4832_detail6

Postup

  1. Dejte cizrnu do mixeru a mixujte, dokud nebude většina cizrny na malinké kousky. Není nutné rozmělňovat úplně do hladka.
  2. Ve střední míse smíchejte cizrnu, cibuli, česnek, papriku, semínka a černý pepř.
  3. Připravte si domácí majonézu. Do malé misky dejte žloutek a hořčici. Zamíchejte a za stálého míchání postupně začněte přidávat olej. Hotová majonéza by měla být hustá a světle žlutá.
  4. Nalijte majonézu na salát a promíchejte. Servírujte třeba se slanými krekry, chlebem, s čímkoli chcete.
IMG_4785_detail5