Ingredience

  • 6 – 8 krajíců chleba (toastový/běžný/celozrnný)
  • 1/2 hrnku hummusu (koupeného nebo domácího)
  • 1 avokádo (rozpůlené, vypeckované a oloupané)
  • 4 rajčata (rozpůlené a bez jadýrek)
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky octu balsamica
  • sůl
  • pepř

Postup

Krok 1

Nachystejte si suroviny. Dejte předehřát troubu na 230°C. Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj půlky rajčat. Pokapejte je olivovým olejem a balsamicem. Jemně posypte solí a pepřem.

IMG_0397

Krok 2

Dejte zapéct na 25 – 30 minut, než jsou rajčata zkaramelizovaná. Mezitím opečte chleba (v topinkovači nebo na pánvi) a vykrojte ho na kolečka pomocí vykrajovátka nebo pomocí celkem jakéhokoliv kulatého předmětu.

IMG_0434

Krok 3

Na každý krajíc namažte 1/2 – 1 polévkovou lžíci hummusu.

IMG_0440

Krok 4

V hlubokém talíři vidličkou rozmačkejte avokádo na kaši, aby zůstaly některé kousky ne úplně rozmačkané. Na hummus natřete vrstvu avokáda.

IMG_0448

Krok 5

Avokádo osolte a opepřete a nahoru položte opečené rajče.

Tip: Pokud nemáte moc času, použijte čerstvé rajče.

IMG_0502