Tento cheesecake nenechá žádného milovníka Baileys chladným. Čokoládové sušenky zalité smetanovou vrstvou s příchutí Baileys a navrch ještě šlehačka s vůní kávy. Příprava je jednodušší, než byste čekali.

  • Čas přípravy: 20 minut
  • Porce: 10

Ingredience

Sušenková krusta

  • 30 Oreo sušenek
  • 1 lžíce krystalového cukru
  • 6 lžic změklého másla

Smetanová vrstva s Baileys

  • 750 g smetanového sýra (Philadelphia, Lučina, atp.)
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka
  • 1/2 hrnku Baileys
  • 3/4 hrnku sladkých čokoládových kousků

Šlehačková vrstva s Baileys

  • 1 lžička instantní kávy
  • 2 lžíce teplé vody
  • 1 a 1/2 hrnku smetany na šlehání
  • 2 lžíce krystalového cukru
  • 2 lžíce Baileys
  • 2 lžíce čokoládového sirupu (není nutné)
  • 1 lžíce čokoládových kousků (není nutné)

Postup

  1. V kuchyňském robotu rozdrťte všechny sušenky. Přidejte změklé máslo s cukrem a míchejte, dokud se vše dostatečně nespojí.
  2. Směs natlačte do kulaté dortové formy.
  3. Ve velké míse rozšlehejte smetanový sýr dohladka. Pomalu přidejte kondenzované mléko a stále šlehejte. Přilijte i Baileys. Nakonec jemně vmíchejte čokoládové kousky. Směs nalijte na sušenkový základ a uhlaďte.
  4. V hrnku smíchejte kávu s teplou vodou. Ve velké míse smíchejte smetanu s cukrem. Šlehejte tak dlouho, dokud nevznikne dostatečně tuhá šlehačka. Přidejte kávu a Baileys. Směs navrstvěte na cheesecake.
  5. Můžete dozdobit čokoládovým sirupem a čokoládovými kousky.
  6. V ledničce nechte chladit minimálně hodinu a poté podávejte.