Ingredience na 5 porcí

  • 150 gramů hovězího masa
  • 2 velké brambory
  • 2 malé řepy
  • 1 mrkev
  • 200 gramů zelí
  • 200 ml rajčatové šťávy
  • čerstvý kopr
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • zakysaná smetana

Postup

Celkový čas přípravy: 80 min

  1. Maso dáme do hrnce s vodou a vaříme, dokud není téměř hotové. Ne méně než 30 minut.
  2. Mezitím si očistíme zeleninu. Nastrouháme mrkev a řepu. Polovinu nastrouhané zeleniny si přidáme k masu, osolíme, opepříme a vaříme dalších 30 minut.
  3. Brambory si nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce.
  4. Až je maso měkké, vyndáme je jej z hrne a necháme vychladnout.
  5. Nakrájíme si cibuli na jemno. Na pánev si dáme olej a necháme cibulku zesklovatět. Poté přidáme zbytek nastrouhané mrkve a řepy.
  6. Po 5-7 minutách přilijeme rajčatovou šťávu, promícháme a vaříme 5 minut. Poté směs přidáme do hrnce.
  7. Uvařené maso si nakrájíme na malé kousky a přidáme zpátky do hrnce.
  8. Nyní si na tenké plátky nakrájíme zelí. Přidáme k polévce a vaříme 5 minut.
  9. Hrnec stáhneme z plamene a přimícháme na jemno nakrájený kopr. Podle chuti osolíme a opepříme.
  10. Servírujeme se zakysanou smetanou, nakládanými okurkami a vodkou (dle libosti).