Ingredience na 8 porcí

  • ½ hrnku třtinový cukr nebo můžete použít jakékoliv jiné sladidlo
  • ½ hrnku olej
  • 2 hrnky mouka (já použila 1 hrnek Schar, půl hrnku jáhlové a půl hrnku rýžové)
  • 1 ČL soda
  • 3 vejce
  • 1 jablko
  • 1 hrnek 30% smetana nebo můžete použít i mléko
  • hrst vlašských ořechů
  • hrst rozinek

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Předehřejeme si troubu na 180 °C.
  2. Smícháme cukr se žloutky a poté přimícháme mléko a olej. Přidáme nastrouhaná nebo na kostičky nakrájená jablka, rozinky a ořechy.
  3. Poté postupně vmícháme mouku se sodou do tekuté směsi.
  4. Na závěr vyšleháme bílky, které vmícháme do těsta a tímto bábovku nakypříme.
  5. Nalijeme do olejem vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme cca 45 minut. Těsto pro jistotu zkontrolujeme klasickým testem se špejlí.