Ingredience na 10 porcí

  • 1 balení (cca půl kila) jatýrek (ideálně kachních)
  • balení Lučiny
  • hrst vlašských ořechů
  • 5 plátků sušených rajčat (podle chuti)
  • 10 snítek čerstvého tymiánu či oregana
  • malý panák whiskey
  • půl cibule
  • 2 stroužky česneku
  • cca centimetr široký plátek másla
  • bobkový list
  • pepř, sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Nejdřív játra musíme zbavit všech blan a nečistot. Na olivovém oleji osmahneme nasekanou cibuli a česnek spolu s bobkovým listem. Přidáme jatýrka, na ty zhruba půlku bylinek a orestujeme. Na závěr zalijeme alkoholem a necháme odpařit.
  2. Necháme trošku vystydnout a následně přendáme do robotu (já mám jenom takový ten přídavek k tyčovému mixéru, tak to musím rozdělit na dvě části). Přidáme Lučinu, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Umixujeme dohladka.
  3. Vmícháme nasekaná sušená rajčata, nasekané ořechy a bylinky.
  4. Dáme do servírovacích misek a zalijeme povrch rozpuštěným máslem.
  5. Necháme vychladit a máslo zatuhnout.