Ingredience na 4 porce

  • 100 g salámu pepperoni
  • 5 sušených rajčat
  • 6 lístků bazalky
  • 4 mozzarelly
  • 220 g strouhanky
  • 1 lžíce oregana
  • 1 lžička soli
  • 210 g hladké mouky
  • 3 vejce
  • olej na smažení
  • rajčatové sugo

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. V malé misce si smícháme nakrájené pepperoni, sušená rajčata a bazalku.
  2. Nakrojíme si vršek mozzarelly, ale tak aby z jedné strany obě části držely dohromady (viz. video 0:14). Ve středu si vykrojíme kolečko a vyndáme jej, aby nám vznikla taková mistička.
  3. Mozzarellu naplníme přichystanou směsí pepperoni, rajčat a bazalky. Přiklopíme vrchní částí.
  4. Přichystáme si 3 misky. Do jedné si dáme mouku, do druhé vyšlehané vejce a do třetí strouhanku s oreganem a solí. Postupně obalujeme v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance.
  5. Smažíme ve vysoké vrstvě oleje dozlatova.
  6. Servírujeme s rajčatovou omáčkou neboli sugem.