Ingredience na 2 porce

• 3 stroužky česneku
• 8–10 ks sušených rajčat v oleji
• 2 lžíce olivového oleje
• kuřecí prso
• sůl
• půl lžičky mleté papriky
• šálek plnotučného mléka nebo nízkotučné smetany
• 125 g mozzarelly
• 200–250g těstovin (nejlépe penne, zkuste ale i tagliatelle nebo vrtule)
• lžíce sušené bazalky
• 1 malá sušená chilli paprička
• sůl 

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Vařte těstoviny podle návodu na balíčku. 1 minutu před dokončením varu těstoviny zceďte a dejte stranou cca půl šálku zcezené vody.
2. Mezitím rajčata nakrájejte na menší kousky (asi o velikosti nehtu). Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte na kousky (cca 2 x 2 cm) nakrájené kuřecí. Počkejte, dokud se zcela nezatáhne.
3. Pak přidejte nakrájený česnek a rajčata a smažte asi 1 minutu, dokud se suroviny nerozvoní. Dejte pozor, abyste nespálili česnek. Přisypte trochu soli a papriku.
4. Přilijte mléko/smetanu a rozdrobenou mozzarellu a přiveďte k varu. Jakmile se objeví první bublinky, stáhněte plamen asi na polovinu a nechte zvolna vařit. Sýr by se měl rozpustit a trochu omáčku zahustit. Pokud se vám omáčka zdá příliš hustá, nařeďte ji trochou vody z těstovin.
5. Přisypte bazalku a rozdrobenou chilli papričku, promíchejte. Dosolte podle chuti. Nechte ještě 2 minutky povařit, aby se chutě propojily.
6. Smíchejte s těstovinami a podávejte.

Poznámka

Použijte olej ze sklenice, kde byla naložená sušená rajčátka.