Ingredience na 10 porcí

• 225 g cukru krupice
• 250 g samokypřící mouky (tzv. Self-raising flour – koupíte Marks & Spencer nebo v Tescu v oddělení se zahraniční kuchyní)
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 4 velká vejce
• 225 g másla, v pokojové teplotě
• 3 lžíce mléka
• kůra ze 3 ks citronů

NA POLEVU:

• 200 g cukru moučka
• šťáva z jednoho citronu
• kůra z jednoho citronu

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Troubu se předehřejeme na 160°(bez použití funkce horkovzduchu). Přípravíme se pekáč v přibližných rozměrech 30cmx23cm. Ten vyložíme pečícím papírem.
2. šechny suché ingredience smícháme v míse důkladně dohromady. Přidáme vajíčka, změklé máslo, mléko a kůru z citronu. Celé to nejlépe pomocí šlehače smícháme. Cca tak 2 minutky.
3. Směs přendáme do připraveného pekáče a umístíme na rošt do trouby doprostřed. Pečeme 35 minut do doby, než nám povrch nevytvoří zlatohnědou barvu.
4. Po vyndání ztrouby necháme 5 minut ještě v pekáči a poté přendáme na mřížku pro úplné vychladnutí. Mezitím si připravíme polevu.
5. Do menší mísy si přidáme prosátý cukr moučka, šťávu a kůru z citronu. Důkladně smícháme do krémové konzistence.
6. Polevu pak rozetřeme na vychladlý povrch a rozdělíme na 30 kousků.