Ingredience na 8 porcí

Na korpus:

  • 200g nastrouhané dýně hokkaido
  • 200g nastrouhaných jablek
  • 250g špaldové mouky
  • 50g pohankové mouky
  • 2 vejce
  • 80g namletých lískových ořechů
  • 1 lžička skořice
  • 1,5 lžičky jedlé sody
  • 50ml slunečnicového oleje
  • 40g medu
  • 50g třtinového cukru
  • 100-150ml rostlinného mléka
  • hrst rozinek

 
Na krém:

  • 2 balení natural tofu
  • 2 bio citrony
  • 2 lžíce javorového sirupu 
  •  
  • meruňkový nebo dýňový džem
  • skořice a ořechy na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Korpus:
Všechny ingredience na korpus smícháme a vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem, Pečeme v předehřátě troubě na 180 °C cca 45 minut. Necháme vychladit a poté korpus rozpůlíme. První korpus namažeme marmeládou a potřeme půlkou krému, poté přiklopíme druhým korpusem a potřeme krémem, dozdobíme skořicí a ořechy.

2

Krém:
Tofu, nastrouhanou citronovou kůru z jednoho citronu a šťávu ze dvou citronu vyšleháme spolu s javorovým sirupem do hladka.