Ingredience na 10 porcí

Na makový základ (kulatá forma 24cm)

  • 250 g polohrubé mouky
  • 150 g cukru krupice
  • 130 g máku
  • 65 g rozpuštěného másla
  • 250 ml plnotučného mléka
  • 1 velké vejce
  • 6 g prášku do pečiva
  • 10 g vanilkového cukru

Mascarpone vrstva

  • 500 g mascarpone
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 2-3 lžíce malinového pyré (nebo rybízového či borůvkového)
  • 2 lžíce lesního ovoce (čerstvého nebo mraženého)
  • Ovoce nadozdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Troubu si předehřejte na 180 °C. Smíchejte všechny sypké přísady dohromady. Vedle do misky nalejte mléko a rozkvrdlejte v něm vajíčko.
  2. Do sypkých přísad přelijte tekutou směs a nakonec nalijte máslo. Vše důkladně promíchejte.
  3. Kulatou formu vymažte máslem a vyložte pečícím papírem. Těsto nalijte do formy a pečte 18-20 minut podle typu vaši trouby.
  4. Nechte makový základ úplně vychladnout, vyndejte z formy a dejte cca na 1-2 hodiny do lednice. Poté vršek korpusu seřízněte a dejte zpět do lednice.
  5. Boky pečící formy obalte v potravinářské fólii a dejte zpět kolem makového základu.
  6. Mascarpone si vyšlehejte s moučkovým cukrem a dvěma lžícemi pyré. Poté jemně vmíchejte lesní ovoce a vše dejte na makový základ.
  7. Nechte v lednici ideálně přes noc, druhý den dozdobte ovocem a dobrou chuť