Ingredience na 10 porcí

Na makový základ (kulatá forma 24cm)

• 250 g polohrubé mouky
• 150 g cukru krupice
• 130 g máku
• 65 g rozpuštěného másla
• 250 ml plnotučného mléka
• 1 velké vejce
• 6 g prášku do pečiva
• 10 g vanilkového cukru

Mascarpone vrstva

• 500 g mascarpone
• 4 lžíce moučkového cukru
• 2-3 lžíce malinového pyré (nebo rybízového či borůvkového)
• 2 lžíce lesního ovoce (čerstvého nebo mraženého)
• Ovoce nadozdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Troubu si předehřejte na 180 °C. Smíchejte všechny sypké přísady dohromady. Vedle do misky nalejte mléko a rozkvrdlejte v něm vajíčko.
2. Do sypkých přísad přelijte tekutou směs a nakonec nalijte máslo. Vše důkladně promíchejte.
3. Kulatou formu vymažte máslem a vyložte pečícím papírem. Těsto nalijte do formy a pečte 18-20 minut podle typu vaši trouby.
4. Nechte makový základ úplně vychladnout, vyndejte z formy a dejte cca na 1-2 hodiny do lednice. Poté vršek korpusu seřízněte a dejte zpět do lednice.
5. Boky pečící formy obalte v potravinářské fólii a dejte zpět kolem makového základu.
6. Mascarpone si vyšlehejte s moučkovým cukrem a dvěma lžícemi pyré. Poté jemně vmíchejte lesní ovoce a vše dejte na makový základ.
7. Nechte v lednici ideálně přes noc, druhý den dozdobte ovocem a dobrou chuť