Ingredience

Korpus

• 1 hrnek hladké mouky
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• ¼ lžičky kypřícího prášku
• 2 vejce
• ¾ hrnku krupicového cukru
• ½ hrnku zralého rozmačkaného banánu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 3 bílky
• 1 lžíce moučkového cukru

Krém

• 120 g krémového sýra
• ½ hrnku třtinového cukru
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1 hrnek vyšlehané smetany
• 1 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce karamelové polevy

Zdobení

• moučkový cukr
• karamelová poleva

Postup

Krok 1

Smíchejte mouku, sůl, kypřící prášek a sodu.

Krok 2

V druhé míse rozšlehejte vejce s polovinou cukru, banánem, vanilkou a citrónovou kůrou.

Krok 3

V jiné míse vyšlehejte bílky s druhou polovinou cukru do tuha.

Krok 4

Smíchejte všechn tři mísy do jemného krému (poslední vmíchejte bílky). Vylijte těsto na vyšší plech vyložený pečícím papírem.

Krok 5

Pečte 190 °C přibližně 10 až 15 minut. Nehcte 5 minut zchladnout a poté položte druhou stranou na ručník posypaný moučkovým cukrem.

Krok 6

Sundejte z korpusu pečící papír a opatrně korpus zarolujte do utěrky. Nechte úplně vychladnout.

Krok 7

Rozbalte a připravte si krém.

Krok 8

V míse vyšlehejte všechny ingredience na krém dohladka.

Krok 9

Naplňte krémem roládu a opět zarolujte. Posyptejte moučkovým cukrem a pokapejte karamelovou polevou (volitelné).