Ingredience

• 650 g hladké mouky
• 7 g sušeného droždí/ 25 g čerstvého droždí
• 200 ml vlažného mléka
• 100 g krupicového cukru
• 50 g rozpuštěného másla
• 1 vejce
• 300 g brambor
• oříškovo-čokoládovou pomazánku na plnění
• moučkový cukr na dozdobení

Postup

1. Oloupejte, nakrájejte a uvařte brambory. Slijte vodu a rozmačkejte je. Nechte vychladnout.
2. Do vlažného mléka zamíchejte droždí a nechte 15 minut odpočinout.
3. Do rozmačkaných brambor přidejte vejce, mouku, rozpuštěné máslo, cukr a kvásek.
4. Vymíchejte hladké nelepivé těsto, přikryjte mísu utěrkou a nechte 3 hodiny v teple kynout.
5. Předehřejte troubu na 180 °C.
6. Poté těsto rozválejte na obdélník tlustý přibližně půl centimetru. Nakrájejte na libovolně velké obdélníky.
7. Do středu dejte náplň, přeložte podélně na polovinu a upevněte okrajte. Stočte do kruhu a spojte.
8. Skládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte přibližně 20 až 25 minut.
9. Poté posypte trochou moučkového cukru a ještě vlažné podávejte.