Ingredience

Drobenka

  • ½ hrnku hladké mouky
  • ¾ hrnku moučkového cukru
  • 1 lžíce skořice
  • 6 lžic změklého másla

Korpus

  • ½ hrnku změklého másla
  • ¾ hrnku krupicového cukru
  • ⅔ hrnku mléka
  • 2 vejce
  • 3 hrnky hladké mouky
  • 1 lžíce kypřícího prášku
  • ½ lžičky soli
  • 1 hrnek nakrájených jablek

Poleva

  • 4 lžíce másla
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 8 lžic 40% smetany
  • 2 hrnky moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

  1. Na drobenku smíchejte mouku, cukr a skořici v míse. Přidejte máslo a rozmíchejte tak, aby se vytvořily menší hrudky.
  2. Předehřejte troubu na 200 °C. Formu o veliksoti 22 x 33 cm vymažte olejem.
  3. Ve velké míse rozšlehejte cukr s máslem do pěny. Přidejte mléko, vejce a promíchejte. Přisypte mouku, kypřící prášek, sůl a promíchejte jen tak, aby se vše spojilo. Lehce vmíchejte jablka.
  4. Polovinu množství těsta nalijte do formy a zasypte polovinou drobenky. Poté opět nalijte zbytek těsta a drobenku.
  5. Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do korpusu nevýjde čistá. Nechte vychladnout.
  6. Připravte si polevu. Rozpusťte máslo v rendlíku, přilijte smetanu, cukr a míchejte, dokud směs nezačne vařit.
  7. Poté sundejte z plotny a nasypte hrnek moučkového cukru. Zamíchejte a přidejte druhý hrnek cukru a vanilku.
  8. Polevu dobře promíchejte a nalijte na hotový moučník.