Ingredience

Korpus

• 2 vejce
• 3 žloutky
• 100 g krupicového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 30 g hladké mouky
• 30 g kukuřičného škrobu
• 1/4 hrnku jedlých konfet
• 2 bílky
• 1 lžíce cukru

Krém

• 1 hrnek másla pokojové teploty
• 360 g moučkového cukru
• 3-4 lžic barevných jedlých konfet/kuliček
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1-3 lžičky smetany

Poleva

• 120 g bílé čokolády
• jedlé konfety na ozdobu

Postup

1. Předehřejte troubu na 220 °C. Formu o velikosti 42 x 30 cm vyložte pečícím papírem.
2. V míse smíchejte 2 vejce, 3 žloutky a půl hrnku cukru. Pomocí robotu vyšlehejte do pěny. Přilijte vanilkový extrakt a promíchejte.
3. Přesyjte mouku a škrob do mísy a opatrně promíchejte. Přidejte jedlé konfety.
4. V druhé míse vyšlehejte bílky a lžíci cukru do tuha. Přidejte je do těsta a jemně smíchejte.
5. Nalijte těsto do připravené formy a pečte 6 až 7 minut, nebo dokud těsto nebude zlatavé.
6. Hned po vyndání z trouby posypte moučkovým cukrem, přendejte korpus na čistou utěrku a zarolujte jej. Nechte úplně vychladnout.
7. Do mísy dejte máslo a šlehejte po dobu 2 až 3 minut. Poté přidejte moučkový cukr, vždy postupně po částech. Dobře zašlehejte.
8. Přidejte smetanu a promíchejte. Přisypte konfety.
9. Opatrně natřete krém na korpus a opět zarolujte. Nechte roládu pár hodin v lednici ztuhnout.
10. Rozpusťte bílou čokoládu a polijte jí vršek rolády. Přisypte trochu zdobení a nechte před podáváním zatuhnout.