Ingredience

Krusta

• 1 hrnek nadrcených sušenek
• ¼ hrnku holandského kakaa
• 2 lžíce moučkového cukru
• ¼ hrnku rozpuštěného másla

Náplň

• 480 g krémového sýra (Lučiny, Philadelphie)
• ½ hrnku moučkového cukru
• 2 vejce
• 60 g rozpuštěné hořké čokolády
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2/3 hrnku kysané smetany

Postup

1. Předehřejte troubu na 150 °C. Vyložte pečícím papírem formu o velikosti 20 x 20 cm.
2. V malé misce smíchejte rozdrobené sušenky, cukr, kakao a rozpuštěné máslo. Promíchejte a natlačte na dno připravené formy.
3. Rozšlehejte krémový sýr a cukrem, přidejte vejce, vanilku a kysanou smetanu. Vše smíchejte a půl hrnku směsi odložte do jiné nádoby.
4. Rozpusťte čokoládu a vmíchejte ji do půl hrnku odložené náplně.
5. Nalijte světlou náplň do formy a urovnejte povrch. Naplňte cukrářský sáček čokoládovým krémem a udělejte do světlého krému tečky po celém povrchu cheesecaku.
6. Vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně hodinu. Poté troubu vypněte a nechte v ní cheesecake další hodinu odpočívat.
7. Uložte na 24 hodin do lednice a poté podávejte.