Ingredience na 10 porcí

Korpus

• 1 hrnek mrkve
• 1 hrnek jablek (příp. hrušek)
• 1/2 hrnku vlašských ořechů
• 1/2 hrnku strouhaného kokosu
• 1/2 hrnku datlí

Krém

• 1 hrnek kešu ořechů
• 1/4 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
• 3 lžíce medu (nebo javorového sirupu)

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Kešu ořechy namočíme přes noc do vody.
2. Ingredience na korpus rozmixujeme v silném mixéru do hrubější konzistence. Napěchujeme do dortové formy a dáme do lednice odpočinout.
3. Poté mixujeme kešu oříšky, kokosový olej a med tak dlouho, dokud nezískáme jemnou, hladkou směs. Navrstvíme na mrkvovou směs a necháme alespoň hodinu tuhnout v lednici. Můžeme ozdobit kousky vlašských ořechů.

Poznámka

Vrstvy můžete dělat větší i menší – v závislosti na tom, co máte rádi