Ingredience na 8 porcí

• 200g listového těsta
• 3 lžíce cukru
• 4-5 broskví
• šálek borůvek
• 3 lžíce řeckého jogurtu/tvarohu
• 2 lžíce meruňkového nebo broskvového džemu
• 1 lžíce hladké mouky (+ extra pro vyválení) 

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Na plech nachystejte pečící papír. Vál si pomoučněte a vyválejte listové těsta přibližně do velikosti vašeho plechu – spíš trochu menší. (já měla cca 45x30cm)
2. Troubu rozehřejte na 200°C. Nožem lehounce nařízněte asi 2 cm od okraje (viz foto). Neprořízněte. Vidličkou pak napíchejte střed.
3. Okraj posypte asi lžící krupicového cukru. Dejte péct, dokud těsto lehounce nezezlátne. (cca 6-7 minut).
4. Smíchejte jogurt (neb tvaroh) se lžící marmelády a 1 lžící cukru. Směsí potřete vnitřek těsta až k naříznutým okrajům.
5. Broskve vypeckujte a nakrájejte na tenčí měsíčky. Vyšlo mi asi 10 měsíčků z jedné broskve. Dejte do mísy, přidejte omyté borůvky, zasypte zbylým cukrem a zaprašte lžící mouky. Lehce prsty promíchejte. Pak měsíčky naskládejte dle libosti na těsto. Posypte borůvkami a pečte dalších cca 5 minut na 180°C.
6. Rozmíchejte zbylý džem s malým množstvím vody (1-2 lžičky) a mašlovačkou potřete vršek koláče. Dejte ještě na 1-2 minutky zapéct. Při pečené dbejte na to, aby se těsto nepřipálilo – uvedené doby pečení jsou orientační a můžou se lišit i podle druhu trouby.