Ingredience

• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce nastrouhané kůry z citronu
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1/4 hrnku moučkového cukru
• 1/2 hrnku másla
• 1 hrnek hladké mouky
• 2 vejce

Postup

1. Předehřejte torubu na 180 °C.
2. Smíchejte mouku, máslo a moučkový cukr. Vzniklým těstem naplňte dno 22x22x5 cm formy tak, aby jste měli přibližně 2 cm vysoké okraje.
3. Pečte korpus přibližně 20 minut na 180 °C.
4. Mezitím smíchejte cukr, citronovou kůru, citronovou štávu, kypřícíc prášek, sůl, vejce a pomocí ručního robotu šlehejte přibližně 3 minuty. Směs nalijte na horký korpus.
5. Pečte 25 až 30 minut nebo dokud nebude citronový krém na povrchu pevný. Nechte zchladnout a před servírováním posypejte trochou moučkového cukru a nakrájejte na čtverečky.