Ingredience na 10 porcí

Těsto

  • 150 g másla
  • 150 g cukru krystal
  • 1 vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva

 
Náplň

  • 400 g borůvek
  • 250 g zakysané smetany
  • 50 g cukru krystal
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Nejprve rozehřejeme troubu na 200 °C. Vyšleháme máslo s cukrem, když je dostatečně nadýchané, přidáme vejce a znovu vyšleháme. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva a pracujeme na těstě, dokud není krásně hladké. Těsto rozložíme do vymazané a vysypané formy, kterou dáme na 10 minut do trouby a poté vyjmeme z trouby. * Kraje těsta mohou spadnout, ale stačí vzít obyčejnou lžíci a těsto opět vyrovnat i s okraji.
  2. Mezi tím si vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem, vejcem a vanilkovým cukrem, dokud se vše nespojí.
  3. Na koláč nasypeme borůvky a zalijeme vypracovanou směsí. *Já osobně celou směs trochu promíchám, aby byl koláč barevnější.
  4. Takto připravený koláč vložíme zpět do trouby, kde je necháme péct ještě 30 minut. Troubu pouze vypneme, ale koláč v ní ještě necháme, aby pomalu vychladl a byl na povrchu pevnější. * U trouby již nechávám otevřená dvířka.