Ingredience na 4 porce

  • Čerstvé jahody – 500 g
  • Dětske piškoty – 20 ks
  • Měkký tvaroh – 250 g
  • 33 % smetana ke šlehání – 330 ml
  • Vanilkový cukr – 1 PL
  • Med – 1 PL
  • Mléko – 50 ml
  • Ztužovač šlehačky – 1 pytlík
  • Kůra z jednoho citronu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Z umytých a očištěných jahod odkrájíme sladké vršky, které si odložíme na stranu. Spodní (nedozrálé bělostné) části nakrájíme na kostičky a na pánvi (nebo v hrnci s větším průměrem) přivedeme k varu, polijeme lžící medu, přisypeme citronovou kůru a na mírné teplotě necháme cca 10 min povařit, jahody by měly pořád držet tvar.
  2. Z jahod se uvolní šťáva, kterou tím malinko zredukujeme. Sem tam promícháme a odstavíme, aby směs zchladla. Mezitím si vyšleháme šlehačku se ztužovačem (trpělivci můžou i bez) a v jiné misce vyšleháme také mlékem zředěný tvaroh s vanilkovým cukrem. Obojí necháme v lednici, než jahody zchladnou.
  3. Když je vše připraveno, naklademe na dno (průhledných – hezky to vypadá) pohárů či misek piškoty, které zalijeme jahodovou směsí z pánve. Na to opatrně navrstvíme jemně oslazený tvaroh, posypeme nakrájenými špičkami jahod a navrch zakončíme šlehačkovou přikrývkou. Můžeme ozdobit jahodami.