Ingredience na 8 porcí

Na těsto

  • 180 g moučkového cukru
  • 8 vajec
  • 2 lžíce holandského kakaa
  • 180 g mletých vlašských ořechů
  • 1 lžíce strouhanky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 150 g másla

Na polevu

  • 1 lžíce mléka
  • 150 g moučkového cukru
  • 3 lžíce holandsakého kakaa
  • 150 g čokolády na vaření

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Z bílků vyšlehejte sníh.
  2. Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny.
  3. Do vyšlehaných žloutků vmíchejte ořechy, strouhanku, kakao (2 lžíce) a prášek do pečiva.
  4. Do těsta opatrně vmíchejte bílek.
  5. Vlijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 40 minut při teplotě 180 °C.
  6. Po upečení korpus překlopte a stáhněte papír. Nechte vychladnout.
  7. Na polevu si v kastrůlku rozpusťte máslo, poté přilijte mléko a přisypte cukr. Poté vmíchejte kakao a čokoládu, dokud se vše nespojí.
  8. Teplou polevou přelijte vychladlý korpus a nechte asi hodinu zatuhnout.