Suroviny

Menší porce 2 porce Větší porce

100 g červené čočky

130 ml kokosového mléka

100 g cherry rajčat

50 g cibule

2 vejce

150 ml vody

100 g jasmínové rýže

1 lžička kari koření

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie5 034 kJ / 1 203 kcal
Bílkoviny50,65 g
Tuky39,63 g
Vláknina29,70 g
Cholesterol518 mg
Sodík251 mg
Sůl0,52 g
Sacharidy146,97 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rozpálené pánvi s kapkou oleje. Když začne zlátnout, přidejte lžičku kurkumy a ještě chvíli restujte.
  2. Po chvíli přidejte nakrájená cherry rajčata a propláchnutou červenou čočku. Následně zalijte kokosovým mlékem a cca 150 ml vody. Takto nechte pobublávat zhruba 20 minut, dokud není čočka měkká. Obsah pánve průběžně kontrolujte a případně podlijte trochou vody.Jak se vaří z červené čočky
  3. Mezitím uvařte jasmínovou rýži a vejce k podávání. Luštěninovou směs před podáváním ochutnejte, případně lehce dosolte a dochuťte.