Suroviny

Menší porce 2 porce Větší porce

2 lžíce olivového oleje

1 menší červená cibule

2 stroužky česneku

200 g cukety

100 g cizrny z konzervy

2 lžíce rajského protlaku z tuby

1 lžička sladké papriky

chilli (podle chuti)

1/2 lžičky kari koření

1 špetka drceného kmínu

sůl

100 ml kokosového mléka (nebo smetany – 30%)

1 lžička kukuřičného škrobu

zelená nať cibulky

Nutriční hodnoty

Energie2 036 kJ / 487 kcal
Bílkoviny5,56 g
Tuky37,00 g
Vláknina11,74 g
Cholesterol0 mg
Sodík41 mg
Sůl0,08 g
Sacharidy29,94 g

Postup přípravy

  1. V rozehřáté hluboké pánvi na olivovém oleji zesklovatíme nasekanou cibuli a necháme rozvonět česnek. Přidáme cuketu nakrájenou na nudličky, protlak a koření. Vše promícáme a restujeme
    cca 2 minuty.Jak usmažit cibuli dosklovita
  2. Podlijeme 50 ml vody, necháme odpařit a přidáme propláchnutou a okapanou cizrnu. Přilijeme kokosové mléko nebo smetanu a zalijeme další trochou vody s rozmíchaným škrobem.
    Necháme zhoustnou a dochutíme solí, pepřem nebo chilli.
  3. Podáváme posypané nasekanou cibulovou natí a zvlášť v misce servírujeme uvařenou jasmínovou rýži.Jak připravit jasmínovou rýži

Poznámka autorky receptu

Je to bezmasé jídlo ale lze udělat i verzi s masem a přidat kuřecí kousky, které dáme do pánve jako první hned na rozehřátý olej a po orestování pokračujeme podle receptu.