Suroviny

Menší porce 2 porce Větší porce

100 g eidamu

100 g goudy

1 camembert

Trojobal:

hladká mouka

1 vejce

1 lžíce mléka

strouhanka

špetka soli

Na smažení:

sádlo (nebo olej)

Domácí tatarka:

100 g majonézy

1 nakládaná okurka

1 bílá část jarní cibulky

1/2 lžičky hořčice

špetka cukru

sůl

čerstvě mletý pepř

kapary (nebo ančovička, nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie6 134 kJ / 1 466 kcal
Bílkoviny58,84 g
Tuky131,09 g
Vláknina0,10 g
Cholesterol550 mg
Sodík2,54 g
Sůl6,30 g
Sacharidy12,69 g

Postup přípravy

  1. Nejprve uděláme tatarku. Do misky nakrájíme nebo nastrouháme najemno okurku a cibulku, přidáme ostatní ingredience a podle chuti přidáme kapary nebo nasekanou ančovičku. Vše promícháme a odložíme do chladu.Jak připravit tatarskou omáčku
  2. Sýry bločky nakrájíme na kostky cca 2×2 cm, camembert na osminky a obalíme v mouce, vejci rozkvedlaném s mlékem, znovu v mouce, ve vejci trošku osoleném a nakonec ve strouhance.
  3. Obalené kostky smažíme ve vyšší vrstvě sádla/oleje v hluboké pánvi dozlatova.
  4. Osmažené napíchneme střídavě na špejle a podáváme s vařeným bramborem omaštěným máslem nebo hranolky, tatarkou a salátem dle chuti