Suroviny

Menší porce 3 porce Větší porce

350 g uvařeného květáku

1/2 malé cibulky

60 g Nivy

1 vejce

50 g strouhanky

sůl

mletý pepř

Na obalení:

1 vejce

1 lžíce mléka

sůl

hladká mouka

strouhanka

Dále:

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Květák natrháme na růžičky, omyjeme a dáme vařit do měkka. Dáme ho vychladit do studené vody a vykapat.
2. Do misky dáme suchý květák a rozšťoucháme na malé kousky. Přidáme nastrouhanou Nivu, cibulku nakrájenou na malé kostičky, strouhanku, vejce, mletý pepř, sůl, ale počítáme s tím, že nám to také osolí sýr. Promícháme a dáme na 15 minut odpočinout.
3. Ze směsi uděláme 6 bochánků, každý v dlani rozmačkáme na placičku vysokou asi 2,5 cm a obalíme jí v mouce. Vejce, sůl, mléko rozšleháme, placičky v něm obalíme a hned pak obalíme ve strouhance. Opečeme je pomalu dozlatova po obou stranách. podáváme s bramborem.