Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

700 g klouzků

100 g cibule

150 g smetany – 30 %

100 g smetanového jogurtu – 10 %

2 cm silný plátek másla

2 lžíce vody

špetka drceného kmínu

mletý pepř

sůl

Dále:

petrželka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Očištěné klouzky nakrájíme na 0,5 cm plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.Jak jemně nakrájet cibuli
2. Do kastrolu na rozpuštěné máslo dáme zesklovatět cibuli, přidáme kmín a necháme rozvonět.
3. Přidáme klouzky, vodu, promícháme a přikryté pokličkou dusíme slabým varem 5 minut.
4. Po této době, kdy klouzky pustí vodu, všechen obsah z kastrolu překlopíme do velké pánve a za stálého míchání necháme odpařit všechnu tekutinu.
5. Až máme hotovo, opět klouzky přemístíme do kastrolu, zalijeme smetanou, mírně osolíme, opepříme a slabým varem vaříme 5 minut.
6. Poté přidáme jogurt, promícháme, podle potřeby dochutíme a necháme prohřát.
7. Podáváme s vařenými bramborami a sázenými nebo vařenými vejci.
   Na talíři vše posypeme nakrájenou petrželkou.