Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

700 g klouzků

100 g cibule

150 g smetany – 30 %

100 g smetanového jogurtu – 10 %

2 cm silný plátek másla

2 lžíce vody

špetka drceného kmínu

mletý pepř

sůl

Dále:

petrželka

Nutriční hodnoty

Energie2 314 kJ / 553 kcal
Bílkoviny20,35 g
Tuky31,31 g
Vláknina41,00 g
Cholesterol69 mg
Sodík143 mg
Sůl0,22 g
Sacharidy28,65 g

Postup přípravy

  1. Očištěné klouzky nakrájíme na 0,5 cm plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.Jak jemně nakrájet cibuli
  2. Do kastrolu na rozpuštěné máslo dáme zesklovatět cibuli, přidáme kmín a necháme rozvonět.
  3. Přidáme klouzky, vodu, promícháme a přikryté pokličkou dusíme slabým varem 5 minut.
  4. Po této době, kdy klouzky pustí vodu, všechen obsah z kastrolu překlopíme do velké pánve a za stálého míchání necháme odpařit všechnu tekutinu.
  5. Až máme hotovo, opět klouzky přemístíme do kastrolu, zalijeme smetanou, mírně osolíme, opepříme a slabým varem vaříme 5 minut.
  6. Poté přidáme jogurt, promícháme, podle potřeby dochutíme a necháme prohřát.
  7. Podáváme s vařenými bramborami a sázenými nebo vařenými vejci.
    Na talíři vše posypeme nakrájenou petrželkou.