Klouzky na smetaně

Suroviny
Menší porce 4 porce Větší porce
700 g klouzků
100 g cibule
150 g smetany – 30 %
100 g smetanového jogurtu – 10 %
2 cm silný plátek másla
2 lžíce vody
špetka drceného kmínu
mletý pepř
sůl
Dále:
petrželka
Nutriční hodnoty
Energie | 2 314 kJ / 553 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,35 g |
Tuky | 31,31 g |
Vláknina | 41,00 g |
Cholesterol | 69 mg |
Sodík | 143 mg |
Sůl | 0,22 g |
Sacharidy | 28,65 g |
Postup přípravy
- Očištěné klouzky nakrájíme na 0,5 cm plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.Jak jemně nakrájet cibuli
- Do kastrolu na rozpuštěné máslo dáme zesklovatět cibuli, přidáme kmín a necháme rozvonět.
- Přidáme klouzky, vodu, promícháme a přikryté pokličkou dusíme slabým varem 5 minut.
- Po této době, kdy klouzky pustí vodu, všechen obsah z kastrolu překlopíme do velké pánve a za stálého míchání necháme odpařit všechnu tekutinu.
- Až máme hotovo, opět klouzky přemístíme do kastrolu, zalijeme smetanou, mírně osolíme, opepříme a slabým varem vaříme 5 minut.
- Poté přidáme jogurt, promícháme, podle potřeby dochutíme a necháme prohřát.
- Podáváme s vařenými bramborami a sázenými nebo vařenými vejci.
Na talíři vše posypeme nakrájenou petrželkou.