Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

200 g cukety

1 hrnek hladké mouky

1 hrnek polohrubé mouky

1 vejce

1 lžička jedlé sody

1/2 -3/4 hrnku kefíru

sůl

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Cuketu oloupeme, odstraníme střed se semeny. Nastrouháme 200 g hmoty najemno.
2. Nastrouhanou cuketu osolíme, necháme asi 10minut vypotit, poté pořádně vymačkáme vodu.
3. Do mísy dáme oba druhy mouky smíchané se sodou.
4. Smícháme vejce a cuketu, hmotu lehce osolíme.
   Promícháme se sypkými surovinami a poté po troškách přidáváme kefír, tak abychom dosáhli polotuhého lehce zpracovatelného těsta.
5. Okamžitě po vypracování těsta z něj na pomoučeném vále tvoříme placky.
6. Smažíme zvolna z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na papírový ubrousek pro odstranění přebytku tuku.
7. Zdobíme dle chuti. Česnekem, kečupem a sýrem. Lze i na sladko.