Zelný koláč
Suroviny
Menší porce 1 dávka Větší porce
Těsto:
200 g hladké mouky
150 g tvarohu
80 g másla
50 g tvrdého sýru
špetka soli
Náplň:
50 g ořechů
500 g zelí
150 g uzené slaniny
1 cibule
pepř
sůl
Dále:
250 ml kyselého mléka (nebo acidofilní, kefír)
2 vejce
80 g tvrdého sýru
Nutriční hodnoty
| Energie | 15 981 kJ / 3 819 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 117,40 g |
| Tuky | 274,54 g |
| Vláknina | 26,20 g |
| Cholesterol | 944 mg |
| Sodík | 4,15 g |
| Sůl | 10,04 g |
| Sacharidy | 207,84 g |
Postup přípravy
- Slaninu nakrájame na malé kocky a vyškvaríme.
- Pridáme nadrobno narezanú cibuľu a orestujeme.Jak jemně nakrájet cibuli
- Vložíme na tenšie rezance nakrájanú kapustu, osolíme, okoreníme a asi 5 minút podusíme.
- Všetky suroviny na cesto spracujeme na hladké cesto, syr do cesta najemno nastrúhame.
- Cesto vyvaľkáme a vyložíme ním vymazanú koláčovú formu. Popicháme vidličkou, posypeme mletými orechami a v rúre vyhriatej na 180 °C 10 minút zapečieme.
- Potom formu vyberieme z rúry a dáme na cesto kapustu.
- Mlieko rozhabarkujeme s vajcami, zalejeme kapustu a posypeme strúhaným syrom.
- Vložíme späť do rúry a pečieme ešte 35 minút.
