Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

250 g větších žampionů

sůl

pepř

česnek

hraška

voda

olej

Omáčka:

1 lžíce oleje

2 stroužky česneku

2 lžíce hoisin omáčky

2 lžíce medu

2 lžíce tmavé sójové omáčky

2 lžíce chilli omáčky

200 ml zeleninového vývaru

2 lžíce kukuřičného škrobu

200 ml vody

špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie2 369 kJ / 566 kcal
Bílkoviny9,41 g
Tuky11,72 g
Vláknina12,11 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,92 g
Sůl4,70 g
Sacharidy100,51 g

Postup přípravy

  1. Připravíme omáčku: Na pánev dáme olej a necháme rozvonět česnek.
    Přidáme hoisin omáčku, med, tmavou sójovou omáčku, chilli omáčku, špetku soli, zeleninový vývar a promícháme za mírného varu.
    Kukuřičný škrob rozmícháme ve vodě, přidáme k omáčce a mícháme, dokud omáčka nezhoustne.
  2. Očištěné žampiony potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme.
  3. Hrašku smícháme s vodou na těstíčko, obalíme žampiony a v rozpáleném oleji smažíme do zlatova.
  4. Podáváme s rýží, omáčkou, jarní cibulkou a čalamádou.