Suroviny

Menší porce 1 dávka Větší porce

450 g hladké mouky

1/2 kostky droždí

1 lžička cukru krupice

1 lžička soli

1/2 lžičky mletého pepře

200 ml vlažného mléka

1 vejce

1 žloutek

100 ml másla

Náplň:

2 hrnky sušených hub

100 g anglické slaniny

špetka drceného kmínu

1 lžička másla

sůl

pepř

1 cibule

petrželka

Dále:

rozpuštěné máslo na potření

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Do mísy rozdrobíme droždí a promícháme s cukrem, až se droždí rozpustí, přilijeme vlahé mléko s rozkvedlaným žloutkem a vajíčkem. Přidáme rozpuštěné máslo, sůl, pepř a prosátou mouku. Propracujeme těsto a necháme vykynout na teplém místě.
2. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, orestujeme a přidáme houby, kmín, sůl a pepř. Nakonec vmícháme petrželku a podusíme. Necháme vychladnout.
3. Vykynuté těsto dáme na jemně pomoučený vál a rozdělíme na stejně velké dílky. Každý dílek na plníme houbami a zabalíme. Po stranách buchtu potřeme rozpuštěným máslem a klademe vedle sebe. Nakonec buchty shora potřeme máslem a vložíme do předem vyhřáté trouby . Pečeme na 180 st. dozlatova.
4. Podáváme se zeleninovým salátem.