Suroviny

Menší porce 2 porce Větší porce

300 g směsi hub

1 větší mrkev

2 petržele

6 černých oliv

1 cibule

8 jader z vlašských ořechů

400 g brambor

olivový olej

kmín

provensálské koření

sůl

20 g másla

chia semínka

Nutriční hodnoty

Energie2 612 kJ / 624 kcal
Bílkoviny18,02 g
Tuky17,67 g
Vláknina32,45 g
Cholesterol51 mg
Sodík94 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy83,26 g

Postup přípravy

  1. Brambory očistíme a nakrájíme na plátky. Ty poté položíme na pečící plech, lehce zalijeme olivovým olejem, podle chuti přidáme kmín, sůl a provensálské koření. Brambory poté dáme do trouby a pečeme zhruba 40 minut do zlatova
  2. Mrkev a jednu petržel nakrájíme na kolečka. Půlku cibule nakrájíme na větší kousky. Po zhruba 15 minutám přidáme zeleninu společně s ořechy k bramborům, lehce polijeme olivovým olejem a posypeme chia semínky poté pokračujeme v pečení
  3. Zbylou petržel a zbylou cibuli nakrájíme na menší kousky, olivy nakrájíme na větší kolečka. Tohle všechno restujeme na olivovém oleji, podle chuti můžeme přidat provensálské koření nebo osolit. Po chvíli přidáme houby a v restování pokračujeme poté ještě vmícháme máslo
  4. Jakmile se houbová směs dorestuje, a brambory se zeleninou dopečou vše společně podáváme.