Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

Burgery:

2 červené řepy

1 mrkev

3 stroužky česneku

2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru

1 vejce

2 lžičky mletého koriandru

1 lžička mletého kmínu

75 g jemné strouhanky

pepř

sůl

Dip:

200 g hustého jogurtu

2 lžičky jemně strouhaného křenu

sůl

Dále:

4 housky na hamburgry

zelenina (dle chuti)

Nutriční hodnoty

Energie2 588 kJ / 619 kcal
Bílkoviny29,66 g
Tuky17,76 g
Vláknina10,20 g
Cholesterol279 mg
Sodík738 mg
Sůl1,19 g
Sacharidy81,12 g

Postup přípravy

  1. Cviklu a mrkvu jemne nastrúhame.
  2. Pridáme vajce, zázvor, prelisovaný cesnak, korenie, koriander, rascu a soľ. Premiešame.
  3. Nakoniec pridáme strúhanku a rukou dobre prepracujeme. Masa musí byť pevná, hustá.
  4. Zmes rozdelíme na 4 rovnaké časti a vytvarujeme burgery.
  5. Vyprážame ich z každej strany asi 6 minút na stredne silnom plameni. Vysmažené dáme na servítku, aby vsiakla zbytočný tuk.
  6. Žemle rozrežeme na polovice a buď opečieme obe polovice v hriankovači alebo na grile.
  7. Jogurt zmiešame s chrenom a jemne osolíme.
  8. Na spodnú polovicu žemle dáme 1 lyžicu dipu, na ňu trocha zeleniny, uložíme burger, opäť dáme trocha dipu a zakryjeme hornou polovicou žemle.
    Ihneď podávame.