Zapečená brokolice s brambory a nivou
Suroviny
Menší porce 4 porce Větší porce
1 ks brokolice
4 ks velkých brambor
200 ml smetany (na vaření či šlehání, dle chuti)
2 vejce
1 stroužek česneku
100 g šunky
olej
sůl
Nutriční hodnoty
| Energie | 3 117 kJ / 745 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,38 g |
| Tuky | 41,35 g |
| Vláknina | 5,38 g |
| Cholesterol | 663 mg |
| Sodík | 1,15 g |
| Sůl | 2,62 g |
| Sacharidy | 43,50 g |
Postup přípravy
- Brokolici rozdělíme na růžičky, vaříme v osolené vodě do poloměkka (cca 3 minuty).
- Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, také vaříme do poloměkka (délka vaření podle brambor, vyzkoušet).
- Ve smetaně pořádně rozmícháme vejce, rozetřený česnek a trochu soli.
- Nivu nakrájíme na drobnější kostičky.
- Až jsou brambory a brokolice hotové, olejem vymažeme pekáč a vyložíme ho plátky šunky.
Na šunku vrstvíme brambory – brokolici – nivu (v tomto pořadí dokola, dokud nám to velikost pekáče a množství ingrediencí dovolí, já měla 2 vrstvy).
Končíme vrstvou se sýrem, poté to zalijeme smetanou. - Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C asi 10 minut s přikrytým pekáčem a pak dalších 10 minut s odkrytým pekáčem.
