Suroviny

4 lžíce másla

1 cibuli

300 g žampionů

200 g žampionů portobello

hrst lesních hub, sušené namočíme

375 g smetany na vaření

2 lžíce hladké mouky

sůl, kmín, pepř

Nutriční hodnoty

Energie4 391 kJ / 1 050 kcal
Bílkoviny27,26 g
Tuky76,02 g
Vláknina21,60 g
Cholesterol237 mg
Sodík197 mg
Sůl0,38 g
Sacharidy54,47 g

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájíme najemno. Žampiony nakrájíme na plátky.
  2. Rozpálíme 3 lžíce másla a cibulku necháme zesklovatět. Přidáme nakrájené žampiony a pak po chvíli ještě lesní houby. Osmahneme. Dobře osolíme, přidáme drcený kmín.
  3. Po 10 minutách opékání přilijeme smetanu. (Při opékání občas promícháme.) Přivedeme k varu a pak necháme mírně probublávat tak 5 až 10 minut. Občas promícháme.
  4. Připravíme jíšku. Do másla přidáme mouku a osmahneme. Klasika. Omáčku zahustíme jíškou. Ještě tak 3 minuty provaříme.