Suroviny

Porce: 2-3

1/2 hrnku červené čočky

1 bobkový list

2 kuličky nového koření

1 mrkev

1 menší cibule nebo jarní cibulka

1 stroužek česneku

1 pl másla + 1 kl oleje

1 vejce

sůl, pepř

1/2 pl chilli vloček nebo 1 chilli paprička

1/2 kl kurkumy

1/2 kl kari

1/2 kl mletého zázvoru

1/4 kl mletého koriandru

1/4 kl koření Garam masala (nemusí být)

kukuřičná strouhanka

bylinky (tymián, nať koriandru, petrželka, máta)

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Čočku uvaříme do měkka ve slané vodě s bobkovým listem a novým kořením. Rozmixujeme tyčovým mixerem a necháme vychladnout.
2. Mezitím nakrájíme cibulku na jemno a osmažíme ji na másle s olejem. Mrkev nastrouháme a přidáme k cibuli. Necháme pustit barvu, přidáme prolisovaný česnek a necháme rozvonět. Vypneme a necháme vychladnout.
3. Směs zeleniny přimícháme do čočky, přidáme koření, vejce, nakrájenou papričku, nasekané bylinky a asi 2 pl kukuřičné strouhanky. Necháme chvíli odležet, směs trochu zhoustne.
4. Ze směsi vytvoříme placičky, které obalíme ve strouhance. Děláme je menší, přece jen v nich není maso, tak aby šly obracet. Smažíme na pánvi na oleji nebo je můžeme péct v troubě potřené olejem.
5. Podávala jsem se šťouchanými brambory s máslem a mladým pórkem a s pikantním dipem: majolka, zakysaná smetana, kari, troška chilli omáčky, nasekané bylinky.

Poznámka autorky receptu

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu – pokud použijete kukuřičnou strouhanku.