Suroviny

Porce: cca 4 porce

Pyré:

2 lilky

3 lžičky sojové omáčky

2 cukety +- 20 cm

4 větší brambory

sůl do brambor a na lilek

2 větší jarní cibulky

10 dkg másla

1-2 stroužky česneku

pepř dle chuti, kmín

koření na grilovanou zeleninu

1,5 lžičky Vegety, Knoru a pod.

olivový olej dle potřeby

Příloha:

1 plechovka sterilovaného hrášku

popř. mražený

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Lilky nakrájíme na kolečka, rozložíme a posolíme, aby se vypotily. Oloupané brambory uvaříme s kmínem a solí do měkka. Tuhé části cibulky nakrájíme na kolečka a dáme na pánev s máslem a olejem osmahnout. Pak vložíme nasekaný česnek, a po cca 20 vteřinách přidáme cuketu, nakrájenou na kolečka a necháme ji opékat za občasného míchání.
2. Vypocené lilky otřeme papírovou utěrkou a dáme grilovat na grilovací pánev na slabší oheň. Můžeme pánev vymazat olivovým olejem. Ogrilujeme lilky z obou stran. Do větší mísy dáme zcezené brambory, grilovaný lilek a cuketu s cibulkou a česnekem. Přidáme sojovou omáčku, koření a rozmixujeme s kouskem másla. S Vegetou opatrně, abyste nepřesolili..
3. Na másle pak prohřejeme zcezený hrášek.

Poznámka autorky receptu

Byť jídlo nevypadá příliš vábně, věřte, že tento můj experiment je bašta, a kdo ochutnal, ten si liboval. Zbude-li, může se pyré namazat na suchou topinku nebo toust. Určitě si k tomu dejte rajčatový salát se spoustou rukoly, neboť její výrazná chuť je skvělým doplňkem pyré.