Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 hrst sušených hub

1 šalotka

1 slovenská paprika

6 cherry rajčat

máslo

sůl

pepř

tymián (může být sušený)

brambory

smetana na vaření

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Dáme vařit brambory. V hluboké pánvi rozehřejeme kousek másla, přidáme šalotku najemno nasekanou, chvíli necháme na pánvi, pak přidáme papriku nakrájenou na jemné proužky, houby – důkladně vymačkané, bez vody, ve které se máčely, osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem. Zakryjeme poklicí a na malém plameni dusíme do změknutí paprik a hub, dle potřeby maličko podlijeme vařící vodou. Na konec na malou chvilku přidáme překrájená rajčátka, tak na posledních 5 minut.
2. Z uvařených brambor připravíme obvyklým způsobem kaši – já klasika, máslo, šťouchadlo, pak smetana do žádoucí konzistence. Tady není nutná úplně hedvábná kaše.
3. Houbovou směs servírujeme s bramborovou kaší.

Poznámka autorky receptu

Toto jídlo vůbec nemělo vzniknout – namočené houbičky čekaly na využití v jiném receptu….dušené zapečené s bramborovou kaší od Gmptop… ale protože se mi nepodařilo zatím zchladit byt na teplotu přijatelnou na zapnutí trouby, tak jsem zkoukla zásoby….Malý stroužek česneku do základu by asi nevadil…

Projela jsem vyhledávač – kde jsou houby, je buď maso nebo vejce….