Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

50 g quinoy

1/2 balení uzeného tofu

50 g hlívy ustřičné

cherry rajčata

1/4 žluté papriky

hrst mraženého hrášku

hrst kešu oříšků

1 lžička ghí (propuštěné máslo )

sojová omáčka

sůl

sušený česnek

chilli koření

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Quinou namočíme na 10 minut do vody, abychom ji zbavili hořkosti. Vodu slijeme a přidáme dvojnásobek čisté vody (1:2 vody). Vaříme do měkka, nakonec přidáme mražený hrášek.
2. Uzené tofu nakrájíme na kostičky a spolu s pokrájenou hlívou orestujeme do zlatova. Přidáme posekané kešu ořechy, pokrájenou papriku a rajčata. Chvíli prohříváme.
3. Nakonec zakápneme sojovou omáčkou. Přidáme kořeni dle chuti a vše dobře promícháme dohromady.