Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

400 g dlouhé rýže

300 g jahod

1 menší cibule

olej

4 lžíce bílého vína

cca 1 l zeleninového vývaru (dle potřeby)

2 lžíce másla

2 lžíce strouhaného sýru

3 lžíce kysané smetany

sůl

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Na oleji opražíme na niekoľko kúskov narezanú cibuľu. Vyberieme ju a do oleja dáme ryžu. Za stáleho miešania ju 2 min pražíme.
   Podlejeme vínom a pražíme, kým sa víno nevstrebe a nevyparí.
2. V malých dávkach ryžu ďalej podlievame vývarom, vždy len cca 125 ml, premiešame a zakryté dusíme, kým sa vývar nevstrebe. Potom opäť podlievame. Takto pokračujeme, kým ryža nie je mäkká.
3. Potom k ryži pridáme na plátky nakrájané jahody, maslo, smotanu, strúhaný syr a premiešame. Zakryté necháme chvíľu postáť, aby sa jahody prehriali.
   Ozdobíme celými jahodami a podávame.

Poznámka autorky receptu

Recept je z knihy Vegetariánska kuchárka.