Suroviny

500 g hlívy ústřičné

Na 1 l vody:

2 stroužky česneku

5-6 kuliček celého pepře

4 kuličky nového koření

1 bobkový list

0,5-1 lžička soli

—

hořčice

křen

jarní cibulka (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Hlívu očistíme, tvrdé konce odkrojíme a necháme do polévky. Dáme vařit vodu s rozmačkaným česnekem, kořením a necháme pár minut vařit.
2. Do vařící vody dáme hlívu a vaříme 6-8 minut podle velikosti. Hlívu vytáhneme a necháme na ubrousku dobře okapat a osušíme ji.
3. Teď už můžeme podávat společně s hořčicí, křenem, cibulí a poprášenou čerstvě mletým pepřem. K tomu jen dobrý čerstvý chleba.