Suroviny

Porce: 2-3

čerstvé listy ředkviček z 1 svazku (20 ks)

2 lžíce strouhaného parmezánu

4 lžíce olivového panenského oleje

1-2 lžíce ořechů nebo semínek dle chuti

1 lžičku sušeného česneku

špetku soli

pepř dle chuti

špagety trikolora množství dle porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Špagety uvaříme dle návodu na obalu . Zatím uděláme pesto. Listy přebereme, špatné odstraníme a ostatní důkladně opereme a necháme na sítku okapat.
2. Očištěné listy dáme do mixéru, přidáme parmazán, oříšky, olej, sůl, pepř česnek a rozmixujeme do požadované konzistence.
   Uvařené špagety promícháme s pestem, přidáme pár čerstvých (kdo nemá rád čerstvé, podusí chvilku na másle) ředkviček nakrájených nebo nastrouhaných nahrubo.
3. Podáváme posypané parmazánem nebo můžeme na posypání opražit kostičky slaniny.

Poznámka autorky receptu

Pokud pesto zbyde můžeme použít třeba do smothie. Listy obsahují mnoho prospěšných látek, můžeme je přidat do nádivky nebo do špenátu.