Suroviny

Porce: 1 – 2

150 g mladé cukety

100 g mozzarelly

40 g anglické slaniny nebo debrecínské, Váhalovy…

stroužek česneku

1 vejce

cca 50 g polohrubé mouky

sůl

pepř mletý

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie3 626 kJ / 867 kcal
Bílkoviny42,28 g
Tuky56,81 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol367 mg
Sodík1,01 g
Sůl2,48 g
Sacharidy45,07 g

Postup přípravy

  1. Neloupanou cuketu a okapanou mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle do misky, přidáme nasekaný nebo jemně nastrouhaný česnek, vejce, drobně pokrájenou uzeninu, osolíme, opepříme a promícháme.
  2. Přisypeme mouku, kterou směs zahustíme do hustějšího těstíčka a lžící klademe do rozpálené pánve s trochou oleje hromádky, které zploštíme a placičky osmažíme dozlatova a dokřupava z obou stran.
  3. Hotové dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk a podáváme například se zeleninovým salátem, bramborovou kaší nebo jako chuťovku. Placičky jsou dobré i studené.