Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

4 ks hodně velkých žampionů

5 menších žampiónů nebo hlíva, smrže a pod.

máslo podle potřeby

1 lžíci sádla

1 ks pak choi

4 plátky čedaru

20 cm pórku na kolečka

houbové koření podle chuti

pepř

několik lžiček zakysané smetany

několik lžiček sójové omáčky

sůl

zelenina na oblohu

Nutriční hodnoty

Energie564 kJ / 135 kcal
Bílkoviny0,30 g
Tuky14,85 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol14 mg
Sodík0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy0,00 g

Postup přípravy

  1. Žampiónům vylomíme třeně, klobouky oloupeme, zevnitř posolíme a do každého klobouku dáme kousíček másla. Třeně a malé žampiony nakrájíme na malé kousky a dáme na sádlo restovat. Omyté pak choi pokrájíme na proužky, přidáme k houbám. Vložíme pórek, trochu pórku můžeme odložit na ozdobu. Hlídáme, aby se neopeklo moc. Zelenina musí být na skus. Přidáme trošku houbového koření a pepř. Zapneme troubu na 170°C.
  2. Čedar nakrájíme na menší kousky. Kastrůlek vymažeme máslem. Náplň máme hotovou, naplníme žampiony, navrch dáme sýr, trochu vmáčkneme do náplně. Ozdobíme smetanou . Do kastrůlku přidáme společně s plněnými klobouky trochu vody a dáme do vyhřáté trouby péci. Občas přelijeme šťávou. Hotové vyndáme z trouby a doděláme šťávu na sporáku.
  3. Do šťávy přidáme sojovou omáčku a něco houbového koření. Po vypnutí necháme ve šťávě rozpustit kus másla, lehce zahustí a vylepší šťávu. Vhodná příloha jsou brambory nebo rýže, sypaná petrželkou.