Suroviny

Těsto:

200 ml mléka

2 žloutky

70 g polohrubé mouky

70 g hladké mouky

10 g droždí

špetka soli

1 lžíce mletých ořechů

Krém:

200 ml mléka

20 g Zlatého klasu

1 vanilkový cukr

2 bílky

Na plnění:

povidla

100 g ořechů (část necháme na posypání)

Nutriční hodnoty

Energie7 381 kJ / 1 764 kcal
Bílkoviny62,59 g
Tuky95,73 g
Vláknina12,10 g
Cholesterol450 mg
Sodík322 mg
Sůl0,73 g
Sacharidy157,01 g

Postup přípravy

  1. Všetky prísady na cesto dobre vymiešame a necháme 15 minút postáť. Potom pečieme palacinky.
  2. Palacinky potrieme slivkovým lekvárom (povidlami), posypeme orechami a zložíme do trojuholníkov. Poukladáme do vymasteného pekáčika.
  3. Z mlieka, vanilkového cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý krém. Z bielkov vyšľaháme sneh a ešte do horúceho krému ho vmiešame. Krém nalejeme na palacinky.
    Posypeme zvyšnými orechami.
  4. Pekáčik vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a zapečieme dozlata. Po upečení krájame na kocky a hneď podávame.