Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

2 vejce

větší stroužek česneku

trocha oleje na pánev

sůl – opatrně, pepř

hrstička ementálu, leerdameru či podobného sýra, nastrouhaného nahrubo

hrst baby špenátu

medvědí česnek dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny17,36 g
Tuky15,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol518 mg
Sodík199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy1,40 g

Postup přípravy

  1. Vajíčka rozšleháme, maličko osolíme, opepříme. Vmícháme sýr.
  2. Stroužek česneku nakrájíme na velejemné plátečky. Do nepřilnavé pánve dáme trochu oleje, necháme rozehřát, vhodíme plátky česneku a necháme jen chvilku “proběhnout” , nesmí zhnědnout, fakt chviličku. Vlijeme směs vajíček se sýrem, pánví trochu potřeseme, aby nebyly stroužky česneku na jednom místě. Stáhneme plamen a přiklopíme pokličkou – omeleta musí být navrchu ztuhlá a dole zlatavá, ale česnek nesmí být připálený.
  3. Špenát a česnek medvědí zbavíme stonků a jen lehce v misce promneme s nepatrným množstvím soli ( podmínka je opravdu čerstvý špenát, jinak raději spaříme vroucí vodou).
    Rozložíme na polovinu omelety, přehneme a podáváme.