Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

Těsto:

4 ks brambory

1 ks vajíčka

1 lžíce pohankové (jiné bezlepkové) mouky – i víc

2 lžíce kukuřičné strouhanky – bramboráky jsou křupavější

1 lžíce majoránky

1 lžička soli

1 lžička kmínu

1 špetka pepře

2 lžíce mléka na doředění – dle hustoty těsta přidejte

4 stroužky česneku

8 lžic oleje (sádla) na osmažení

Salát:

500 g zelí kysané domácí

1 ks cibule

1 lžička cukru moučka

Nutriční hodnoty

Energie3 064 kJ / 732 kcal
Bílkoviny27,98 g
Tuky10,63 g
Vláknina32,51 g
Cholesterol235 mg
Sodík7,34 g
Sůl18,22 g
Sacharidy117,66 g

Postup přípravy

  1. Půl oloupaných brambor nahrubo nastrouhat, druhou půlku najemno. Přidáme vše ostatní a vypracujeme těsto.
  2. Na velké nepřilnavé pánvi osmažíme na sádle dozlatova – vyšly 4 velké bramboráky.
  3. Salát: Zatímco smažíme, nakrájíme si cibuli najemno, zelí překrájíme, přidáme cukr a promícháme.
    Vitamínová bomba za pár korun.